Oublié le cronut tant adulé : si on était à New-York, il y aurait une file d’attente de 35 minutes pour mettre la main sur l’un de ces croissants au za’atar. Car quand un chef étoilé lance une boulangerie, il ne se contente pas d’enfourner des pains industriels, il innove. Avec ce croissant croustillant et épicé donc mais aussi avec un flan à la cannelle ou un Paris-Brest caramel-noix de cajou addictif. Et le plus beau c’est que les prix ne nous assassinent pas froidement après tant de plaisir. Extase.
Flan : 3€
Chou praliné : 4,5€
34, rue de Montmorency, 3e arrondissement
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Hélène Rocco 