La directrice artistique Djelissa Latini et le chef du Saint-Sébastien Robert Mendoza partagent sur le compte Emotional Eating des recettes qui les touchent. Pour MilK Déco, ils dévoilent une recette de tacos de mulet noir et achiote.
Archives de l’auteur : Hélène
Äponem, l’appel du vert (Home)
Dans l’Hérault, la cheffe Amélie Darvas et la sommelière Gaby Benicio ont ouvert, à Vailhan, un restaurant vertueux au doux nom d’Äponem.
Alice Roca : désirs de campagne (Home)
Citadine dans l’âme, Alice Roca a quitté Paris il y a quatre ans pour s’installer avec sa femme et leurs enfants dans un village de Normandie.
Les nouvelles traiteures (Mint)
Plébiscité par les femmes, le métier de traiteur a balayé les buffets standardisés pour laisser place à des banquets spectaculaires.
Candide (Mint)
L’adresse d’Alessandro Candido est à la fois un bistrot réconfortant et un comptoir à emporter irréprochable.
Week-end : les nouvelles adresses à découvrir à Bordeaux (A Nous Paris)
À deux heures en train de Paris, Bordeaux n’en finit plus d’accueillir de nouvelles adresses dans l’air du temps.
Week-end : se mettre au vert à Montreuil-sur-mer (A Nous Paris)
Pas besoin de partir loin pour être dépaysé : Montreuil-sur-mer, à une quinzaine de kilomètres du Touquet et de la Côte d’Opale, a beaucoup à offrir aux fins gourmets. Alexandre Gauthier, à la tête de la Grenouillère et de trois autres adresses, n’y est pas étranger.
Cuisine sous weed : à San Francisco, du cannabis dans les assiettes (Dim Dam Dom)
Dans la baie de San Francisco, la scène gastronomique a beau être dominée par les hommes, ce sont les femmes qui mènent la révolution du cannabis en cuisine.
Portrait d’Alexia Duchêne (Mint)
Après avoir laissé mijoter plusieurs années son projet, c’est finalement la carrière de cheffe qu’Alexia Duchêne a décidé d’embrasser.
Un week-end à Bristol à la coule (Glamour)
Oubliez Londres, il flotte sur Bristol un air de nouveauté. Aussi alternative que branchée, la ville regorge de bonnes adresses, du café végétarien au concept store artisanal. Une excellente raison de prévoir un week-end outre-Manche.
