Le Cadoret (Dojo)

Quand on est fous du 19ème, ça fait toujours un petit pincement au cœur de savoir que, pour beaucoup de gens, tout l’arrondissement tourne autour du bassin de la Villette et des Buttes Chaumont. Car quand on s’engouffre dans l’intérieur des terres, on découvre ce néo-bistrot de quartier qui régale les Parigots du croissant matinal au verre de riesling nocturne. Le rade réconfortant par excellence où un enfant de 5 ans prend des photos au smartphone tandis qu’un octogénaire cause Catherine Deneuve devant ses lentilles-saucisse. Aaaah ses lentilles-saucisse : le plat doudou prend une belle hauteur quand Léo Fleuriot est aux fourneaux. Elle a monté cette planque avec son frère Louis et y a pas à dire, on sent que l’affaire les passionne. Nous aussi, on a une nouvelle histoire d’amour. Avec sa crème caramel, probablement la meilleure qu’on a jamais mangé.

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