Après avoir couvé Au Passage pendant treize ans, Audrey Jarry et Jean-Claude Buffet s’autorisent une seconde naissance orientée bistrot franchouillard de haute volée. La gargantuesque terrine de campagne suffirait presque à combler ton appétit mais comme tu n’es pas une mauviette, tu remontes tes manches et tu t’attaques à l’excellent boudin noir. D’un coup, tu deviens chauvin et tu te dis qu’on a quand même un bien joli patrimoine. Fais-nous seulement une promesse : si pour toi la viande est une no-go zone, ne passe pas ton chemin. Glisse-le simplement à l’oreille du serveur et tu pourras déguster de vrais bons plats végétariens, du genre lentilles du Puy et soupes à s’en lécher les babines.
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Hélène Rocco 