Wow. L’onomatopée résonne entre nos tempes tandis qu’on avale une première bouchée de bavette de bœuf black Angus. Autour d’elle viennent danser des pommes de terre et des girolles : plus parfait comme combo, tu meures. Enfin, ce serait quand même dommage de passer l’arme à gauche avant le dessert parce que la poire pochée-sorbet poire-gelée de thé Earl Grey n’est pas en reste niveau dinguerie. À ce stade là, on sait qu’on va revenir souvent et notamment pour goûter au brunch qui fleure bon le Japon. Pêle-mêle ça donne : udon chaud et œuf mollet, merlu grillé au koji, gâteau nippon … bref, de quoi nous aider à accepter l’idée que la semaine recommence bientôt.
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Hélène Rocco 