Qu’elles soient allumettes ou taillées au couteau, les frites sont plus qu’un simple accompagnement. Sur le pouce ou assis dans un bistrot, elles se dégustent de plusieurs façons : on a sillonné les restaurants pour dénicher les meilleures de tout Paris. Ou quand street food rime avec qualité.
Les plus belges : De Clercq, 2e
Les plus chauvines : Pont Neuf frite française, 10e
Les plus branchées : FTG, Frenchie to Go, 2e
Les plus rustiques : Chez Pradel, 18e
Les plus dépaysantes : Siseng, 10e
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Hélène Rocco 