Echo deli (Dojo)

Dans un bol en céramique, verse 3 cuillères à soupe d’identité visuelle par le studio new-yorkais MP Shift puis ajoute – à ta convenance – une bonne dose de mouvement « healthy-ish » (sain mais pas trop). Touille. Au moment de servir, dresse un néon américano-rétro sur la devanture. C’est prêt ! Tu obtiens un coffee-shop californien beau comme un camion avec ses chaises Jean Prouvé et ses suspensions design. Ici, on s’attable à l’heure qu’on veut devant un œuf au plat chermoula (une marinade marocaine) et un pain perdu décadent, plongé dans la mélasse, et servi avec des kakis confits et une crème fouettée renversante. Cours-y, voles-y même tant le succès de cette cantine est mérité. Et commande toute la carte, tu nous diras merci plus tard.

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