Combat (Dojo)

En haut de la rue de Belleville, se planque un bar à cocktails discret car sans enseigne (le nom est inscrit au scotch sur la devanture), tenu par trois nanas formées à l’Experimental Cocktail Club. Là, on trouve toujours le sourire sur le visage d’Elena, Margaux et Elise en train de shaker shaker shaker, toujours la même ambiance décontractée et toujours un cocktail du jour (8€) qui sort du déjà-bu et rafraîchit les âmes. Ce soir-là, on a siphonné un cidre au sirop de fruit de la passion – rhum – jus de citron – eau gazeuse au top, en tapant dans une terrine et ses petits cornich’. Et puis le Rhydypandy tequila – jus de fenouil frais – sirop d’érable bio – jus de citron jaune est venu boucler l’affaire en beauté.

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