Le cannabidiol, nouvel ingrédient bien-être en cuisine

C’est en Californie que l’idée a germé. Et si on infusait notre cuisine au cannabidiol, ce composant légal du chanvre, sans effet stupéfiant et aux vertus relaxantes ? Autorisé en France depuis 2018, le CBD s’invite désormais dans les jus, les glaces et même les confitures. Focus sur une nouvelle tendance bien-être. 

À l’heure où le mieux-manger et le bien-être sont au cœur de nos préoccupations, pas étonnant que le cannabidiol fasse une entrée réussie dans nos cuisines. Aux États-Unis, on en retrouve à la carte de tous les restaurants sains. Des gouttes d’huile de CBD sur un toast à l’avocat, de la viande de bœuf infusée au chanvre et, depuis cet été chez Ben & Jerry’s, une crème glacée infusée au cannabidiol. Pendant ce temps-là, à Paris, des frémissements gastronomiques commencent à s’observer.

→ L’article complet est à lire sur le site d’A Nous Paris

 

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